Recuerda Norberto Lepore: muchas de las confiterías clásicas de Buenos Aires lucharon tenazmente por su perpetuación, resistiéndose al paso del tiempo, a la modernidad y a los ajustes económicos. Sin embargo, muy pocas subsistieron, acaso como símbolo de otra época para los nostálgicos, y también para las nuevas generaciones, que todavía pueden intuir en ellas el legado de un pasado dorado.

El Querandí se fundó en 1920, aunque su construcción se inició en 1860, en el predio de Moreno y Perú. Por aquel entonces, nada tenía de confitería; era más bien un residencial familiar, con numerosas habitaciones de techos altos, en torno de varios patios. En el ´20 se transformó en bar y fue el lugar de encuentro obligado de los estudiantes del Colegio Nacional Buenos Aires. El estilo de su fachada era Art Decó y poseía una barra de madera oscura y columnas salomónicas.

También se reunían allí los estudiantes de las facultades de Arquitectura, Ingeniería y Ciencias Exactas, ya que en aquel entonces funcionaban todas las instituciones que componían lo que hoy conocemos como "La Manzana de las Luces", ubicada precisamente enfrente del local.

En 1980 se produjo el cierre del establecimiento, debido a un proyecto, mediante el cual se planeaba efectuar el ensanche de la calle Perú. Luego de haber permanecido cerrado durante 12 años, El Querandí fue declarado Monumento Histórico Nacional. Tras ser restaurado bajo la supervisión y consejo del Museo de la Ciudad y la Municipalidad porteña, reabrió sus puertas el 7 de agosto de 1992. Aún conserva sus viejos pisos y las estructuras principales de antaño. Y actualmente se realizan en él, shows de tango.